patisseriepihlstrom
Jälkiruokiin erikoistunut kokki Julia Pihlström pyörittää heinäkuun ajan popup-leipomoa “patisseriepihlstrom” OLO Groupin EMO - ravintolan viereisessä
Ajankohta
1.7.2025, 11:00 - 31.7.2025, 15:00
Lisätietoja
Jälkiruokiin erikoistunut kokki Julia Pihlström pyörittää heinäkuun ajan popup-leipomoa “patisseriepihlstrom” OLO Groupin EMO - ravintolan viereisessä liiketilassa Kasarmikadulla. Emo -ravintolan kyljessä olevassa upeassa liiketilassa myydään heinäkuun ajan varsin persoonallisia leivonnaisia. Tarjolla on myös huippukahveja, samppanjaa ja upeita viinejä. Leivoksia saa mukaan tai voi nauttia paikan päällä. Pihlströmin pastel de natassa maistuu kambodzalainen pippuri, choux puolestaan yhdistää Ranskaa ja Suomea rommi-rusinan hengessä. Perhossa aikoinaan kokiksi kouluttautunut Pihlström laskee asuneensa Ranskassa pian seitsemän vuotta ja työskennelleensä monissa sikäläisissä ravintoloissa, esimerkiksi Pariisin Michelin-tähditetyssä Les Climatsissa. Väliin mahtui puolen vuoden työjakso kööpenhaminalaisessa kahden Michelin-tähden Alchemist-ravintolassa Tanskassa. Pihlström pyrkii luomaan makumaailmoja, jotka ovat tunnistettavia suomalaiselle asiakkaalle, mutta tarjoavat uudenlaisen, hienostuneemman elämyksen. Hän yhdistää suomalaisia, paikallisia raaka-aineita – kuten marjoja, villiyrttejä ja jopa Jaloviinaa klassisiin ja moderneihin ranskalaisiin tekniikoihin. Kasarmikatu 44 1.-31.7.2025
Verkkosivu
https://www.patisseriepihlstrom.fiSijainti
Kasarmikatu 44